ACQUAVITE
[:it]Vitigno: ViognierColore: Ambrato con riflessi dorati
Naso: Aromatico con sentori di pera, vaniglia, cacao
Produzione: 250 bottiglie
[:fr]Cépages: Viognier
Couleur: Ambré reflets dorés
Au nez: Aromatique senteur de poire, vanille, cacao
Production: 250 bouteilles
[:en]Grape Variety: Viognier
Color: Amber with golden glimpses
Nose: Aromatic pear, vanilla, cocoa.
Production: 250 bottles
Notre premier produit distillé fut en 1990 un Brandy que nous avons commencé à vendre en 2000. Nous avons décide cette année de répéter l’expérience avec un vin jeune fruité de bonne acidité.
La distillation est discontinue dans un alambic traditionnel au bain marie, la maturation est faite en barriques